Catégorie : HOTELS

L’expérience photo du Déclic Hotel à Montmartre

Je suis certaine que le lit sur la photo de couverture a retenu votre attention! Bienvenue au Déclic Hotel: un nouvel établissement parisien du groupe Maranatha qui surprend ses clients de mille et une façons. Le Déclic Hotel c’est avant tout un établissement tourné vers les techniques de la photographie. Chaque espace est consacré à un thème particulier avec une décoration singulière mise en scène par Sandrine Alouf. L’invitation reçue nous laissait le champ libre pour choisir parmi les 27 chambres et suites. Pas facile!

Les univers du Déclic Hotel

Declic Hotel

Si vous êtes sensible au monde de l’image, vous avez trouvé votre pied à terre pour une prochaine escapade à Paris. Situé au coeur de Montmartre, le Déclic Hotel vous propose un beau terrain de jeu pour vous adonner à la photographie. L’expérience photo se joue aussi et surtout au coeur des 18 chambres et 9 suites proposées.

Les chambres se partagent entre les thématiques Réflex, Noir & Blanc et Chasseurs d’étoiles. L’atmosphériste Sandrine Alouf a laissé parler sa créativité pour une expérience inédite au Déclic Hotel. Petit +: l’isolation phonique plonge dans un cocon en ville.

Côté suites, vous aurez le choix entre Diapositive, Planche Contact, Cabine Photo, Studio Photo, Instantanée, Paparazzi, Autoportrait, Chambre Noire Paris et Chambre Noire Sexy. Votre sensibilité devrait vous donner une première direction avec les intitulés. Les photos et le descriptif sur le site du Déclic Hotel feront le reste. L’une des suites propose une terrasse avec jacuzzi accessible depuis la chambre et la salle de bain pour un moment de détente privilégié (je vous laisse naviguer sur le site pour découvrir laquelle…); c’était l’objet de mon hésitation. La décoration de la suite Diapositive l’a finalement emporté sur le jacuzzi.

La suite Diapositive

L’univers tout blanc de la suite Diapositive m’a séduit sur le papier et plus encore une fois sur place. Chambre et salle de bain vous plongent dans une bulle de quiétude fort appréciable en plein Paris. Nous y avons séjourné au moment où il pleuvait sans discontinuer dans la capitale; cette petite parenthèse dans un espace captivant était la bienvenue! Sachez que l’on peut moduler les ambiances avec les jeux de lumières et les 9 écrans sur lesquels ses photos personnelles peuvent être projetées via une clé USB.

Déclic Hotel

Déclic Hotel

Déclic Hotel

Confortablement installé dans cet immense lit rond ou dans le fauteuil, voir défiler ses souvenirs sur ces écrans vous ramènera sur vos lieux de vacances préférés par exemple. L’émotion est au coeur de l’expérience voulue par le Déclic Hotel. C’est réussi! Ne vous privez pas d’un petit-déjeuner gourmand au lit. La salle prévue à cet effet vaut le détour, profiter du lit jusqu’au bout c’est pas mal non plus!

Declic Hotel

Déclic Hotel

Déclic Hotel

Le Déclic Hotel c’est cela et plus encore. Une série de services a été pensée pour vous satisfaire. Le room service est proposé si vous n’avez pas envie de sortir dîner, vous pourrez vous faire masser à l’hôtel ou offrir un bouquet de fleurs inédit à votre moitié. Le Déclic Hotel vous propose également un shooting photos dans les univers de l’hôtel ou à Montmartre avec un photographe professionnel pour immortaliser votre passage à Paris. N’hésitez pas à demander conseil sur le quartier: d’excellents conseils vous seront délivrés à la réception pour découvrir ou redécouvrir Montmartre via des adresses pointues côté gastronomie, shopping ou visites. L’équipe est adorable, la directrice passionnée, merci pour tout! Notez que si vous restez plus d’une nuit, vous pourrez changer de chambre pour vivre une autre expérience. 


Déclic Hotel.

Déclic Hotel

17, rue Duhesme

75018 Paris – France

+ 33 (0)1 46 06 17 66

contact@declichotel.com

Un déjeuner gastronomique au V de l’hôtel Vernet

Et si nous passions l’été à explorer de belles adresses à Paris et ailleurs?! Pour ouvrir ce chapitre estival, immersion au V: le restaurant de l’hôtel Vernet testé avec bonheur. C’est le chef anglais Richard Robe que l’on aperçoit derrière la vitre qui s’illustre en cuisine. Né à Manchester, il a gardé en mémoire quelques petits plats de sa mère qu’il modernise avec audace. Il marie ainsi tradition anglaise et gastronomie française sur une carte inédite. Côté desserts, c’est Kate une talentueuse chef pâtissière  américaine qui officie à ses côtés. Le chef Robe implique toute sa brigade dans son processus de création. Les origines diverses de chacun apportent un parfum d’ailleurs aux mets raffinés du V pour un voyage gastronomique inédit sous la verrière Eiffel du restaurant.

Hôtel Vernet

Mon menu au V de l’hôtel Vernet

J’ai ouvert le bal avec une entrée suggérée par mon tendre et cher Charles: « La grenouille dans tous ses états ». Pour être tout à fait honnête, la grenouille n’était pas ma première idée à la lecture de la carte, mais pourquoi pas? Existe-t-il meilleur endroit pour tester ce plat qu’un restaurant gastronomique? J’ai été bien inspirée. Accompagné de cromeski d’ail, crémeux de persil et ail des ours, ce plat qui intrigue bien des gourmets avant la première fois s’est avéré fort savoureux. Ma mère a raison: « il faut goûter »…

Hôtel Vernet

La grenouille | Dans tous ses états, cromeski d’ail, crémeux de persil et ail des ours

J’ai enchaîné avec le plat signature du chef: la tourte, suprêmes de pigeon et foie gras. Vous reconnaîtrez le clin d’oeil du chef à ses origines. Là aussi ce fut une première dans l’assiette, mais je me souviens des émissions culinaires britanniques de Jamie Olliver où la tourte était souvent à l’honneur. Les pastillas dégustées à Marrakech m’ayant initiée au pigeon, le terrain m’a semblé plus familier qu’au moment de l’entrée. J’ai été surprise par l’esthétique du plat. Les tourtes précédemment vues ne m’avaient pas semblé aussi appétissantes… En petite portion comme ici, le plat se laisse dévorer.

Hôtel Vernet

Tourte | suprêmes de pigeon et foie gras

Pour le dessert j’ai opté pour une proposition qui m’a semblé fraîche et légère: les fruits de saison. Gros coup de coeur pour le dessert de Kate! Une véritable petite merveille pour les yeux m’est parvenue; bonheur prolongé en bouche avec le double  contraste de l’acidité de la rhubarbe avec la douceur de la fraise et celui des textures fondant/croquant de la pana cotta avec la meringue. Une belle réussite, ce dessert! Des envies d’encore…

Hôtel Vernet

Fruits de saison | Rhubarbe, fraise et panna cotta au lait Ribot

Le choix gourmand de mes acolytes

Que diriez-vous d’un petit tour dans les assiettes de Charles et de Morgane qui m’accompagnaient à la table du V? Devinerez-vous de quoi il s’agit… L’entrée de Charles n’aurait pu lui convenir davantage! Carpaccio de langoustines agrémenté d’avocat et fruit de la passion: tout ce qu’il aime! Morgane quand à elle a choisi de débuter avec « Le jardin de légumes printaniers ». Je vous laisse deviner la composition de leurs plats? Pour vérifier vos suppositions, voici la carte du restaurant.

Hôtel Vernet

Le jardin de légumes printaniers

Hôtel Vernet

Carpaccio de langoustines | Agrumes et avocat aux fruits de la passion

Hôtel Vernet
Hôtel Vernet

Alors, vous avez trouvé?! Notez une chose: Morgane et Charles se sont ré-ga-lés! Elle nous a encouragés à goûter les desserts. Charles a opté pour l’entremet café noisette: là encore: carton plein!

Hôtel Vernet

L’entremet café noisette | Chocolat Dulcey, glace au café torréfié

Voilà pour la première adresse de l’été recommandée sur le blog! Le Vernet ne déroge pas à la règle des hôtels Bessé Signature en matière de décoration. Le bel immeuble haussmannien cache un intérieur surprenant conjuguant luxe et modernité. Tout n’est qu’élégance… C’est la signature de l’architecte d’intérieur François Champsaur. Poussez donc la porte de ce 5* à deux pas des Champs Elysées pour découvrir les différents espaces de cet écrin enchanteur. L’Hôtel Vernet s’inscrit dans la lignée des grands hôtels de New York: il ouvre grand ses portes à la clientèle extérieure… Nos chaleureux remerciements à Morgane pour ce déjeuner fort agréable en sa compagnie et félicitations aux équipes en cuisine et en salle! Tout était par-fait.

Hôtel Vernet


Restaurant le V

Horaires:

  • lundi au vendredi : 12h à 14h
  • Lundi au samedi : 19h30 à 23h

Tarifs:

  • Entrées: à partir de 18€
  • Plats: à partir de 26€
  • Desserts: à partir de 14€

Hôtel Vernet

Hôtel Vernet

25 rue Vernet

75008 PARIS

+33 (0)1 44 31 98 00

www.hotelvernet-paris.fr/restaurant

Un tea time so chic au Mandarin Oriental

Le Mandarin Oriental fut l’écrin de ma première rencontre avec Ben Mahi, le talentueux Instagramer @uncle_bens_. Ce tea time dans un lieu très chic de Paris fut à l’image de Ben: généreux, gourmand, fort en émotions. Notre toute première rencontre fut virtuelle. J’ai découvert l’univers d’@uncle_bens sur Twitter dans le cadre de sa participation au concours « Devenez Montréalais » et l’ai soutenu dans sa campagne avec enthousiasme. C’est sur Instagram que j’ai pris la mesure du phénomène. Une communauté très engagée de 80k personnes, ses gourmands comme il les appelle affectueusement, le suit avec ferveur et le porte pour qu’il réalise le rêve de sa vie: vivre à Montréal. Il n’y pas de hasard; Ben est solaire. J’ai pensé publier cet article à l’annonce de sa victoire (parce que j’ai eu l’intime conviction que Montréal avait trouvé son ambassadeur en visionnant sa vidéo) mais les organisateurs nous font languir. Les votes sont clos et l’annonce du gagnant se fera en septembre. Sep-teembre… Le suspense est insoutenable! En attendant de savoir, je vous invite au coeur de la pause gourmande que nous avons partagée ensemble il y a quelques semaines au Mandarin Oriental avec une immersion dans mon iPhone.

mandarin oriental

Le bento Flower du Mandarin Oriental

Ben et moi avons eu l’honneur de tester le Bento Flower en exclusivité avant sa mise sur la carte le 1er avril. Ce ravissement pour les yeux et les papilles conjugue saveurs sucrées et salées avec une belle harmonie. Le chef propose des billes de chèvre à la rose, un tartare de daurade à la fleur de sureau, des choux à la violette, une marguerite au jasmin et citron… Tellement raffiné!

Parce que nous sommes gourmands, nous n’avons pas su résister à la tentation de goûter quelques pâtisseries du cake-shop situé juste à l’entrée du Camélia. J’ai opté pour le Saint-Honoré: un classique incontournable à l’adresse où nous nous trouvions. Un régal…

Dans mon iPhone

Le Mandarin Oriental: un écrin 5*

La décoration intérieure du Mandarin Oriental est une expérience en soi. Le jardin paysager du Camélia offre à ses clients un petit havre de paix au coeur de Paris. Fort prisé en été, je vous conseille de réserver à l’avance pour profiter de ce cadre enchanteur. On se croirait dans un jardin de Bali!

Le Mandarin Oriental c’est la quintessence de ce que j’apprécie tant dans les établissements de luxe: l’élégance, un service de haute qualité, une créativité sans cesse renouvelée… Et pour ne rien gâcher, le personnel est chaleureux! Mention spéciale à la playlist jazzy à l’heure du thé. Les 3 heures passées sur place illustrent la qualité du moment…

Dans mon iPhone

A savoir:

Les amoureux de la gastronomie savent déjà que c’est le chef Thierry Marx qui officie au Mandarin Oriental. Deux expériences sont proposées en restauration:

  • La formule Daily Marx pensée par Thierry Marx avec une sélection de plats autour de produits de saison.

Camélia: déjeuner de 12h30 à 14h30 du lundi au vendredi

  • Une aventure gastronomique haute-couture à la table étoilée du Sur Mesure par Thierry Marx. Le chef Thierry Marx est aux fourneaux. Il partage ses influences et l’étendue de sa créativité avec les gourmets venus vivre une aventure sensorielle hors du temps… Chéri, on dîne ici dans un mois pour fêter mon anniversaire?!

Sur Mesure: déjeuner et dîner semaine et week-end

Je remercie chaleureusement Ben pour ce moment d’exception partagé rue Saint-Honoré. Une amitié est née. Merci au Mandarin Oriental pour le bel accueil qu’il nous a réservés, merci pour la magie insufflée à la vie parisienne…


Mandarin Oriental

 

Mandarin Oriental

251 rue Saint-Honoré

75001 PARIS

+33 (0)1 70 98 78 88

www.mandarinoriental.fr

 

La Creole Beach Hotel and Spa: un hôtel trendy de Guadeloupe

Charles et moi avons emmené quatre blogueurs de l’agence en Kreyol Trip dans les îles de Guadeloupe fin avril. Il s’agissait d’un blogtrip organisé en partenariat avec Nouvelles Frontières et Corsair pour immerger une sélection de « Trendy Influencers » dans les coulisses de Kreyol Advisor et du guide Guadeloupe l’essentiel qui paraîtra aux Editions Nomades à la rentrée prochaine. Le groupe Des hôtels et des Iles a rejoint l’aventure et nous a offert cinq nuitées dans trois de leurs établissement. La Créole Beach Hotel and Spa a ouvert le bal. Suivez-moi, je vous y emmène dans l’un de mes hôtels chouchous de l’archipel!

Créole Beach

Mes 5 coups de coups de coeur à la Creole Beach

  1. Un écrin d’exception

Creole Beach

La Creole Beach Hotel & Spa réunit tout ce qu’un visiteur de passage recherche et plus encore. Vous avez pu apercevoir le vaste jardin tropical ou la superbe piscine qui fait le bonheur des petits et des grands. Le soir, les jeux de lumière y créent une atmosphère fort appréciée de ceux qui se posent aux abords de sa plage. Juste en face une autre plage avec du sable fin cette fois accueille résidents de l’hôtel et Guadeloupéens venus se détendre à l’ombre des palmiers. Côté bien-être, l’hôtel propose un spa pour des soins et massages. Bel atout…

2. La gastronomie

Creole Beach

Trois offres de restauration sont proposées pour satisfaire les palais de chacun. Côté plage, la Case Beach Pizza est là pour satisfaire les petites faims de 10h à 16h. La Route des Epices propose de la cuisine du monde avec des spécialités italiennes, chinoises, des grillades et de la cuisine créole bien sûr! Vous trouverez également un buffet de salades et de desserts à disposition. C’est à La Route des Epices que l’on se pose pour le petit déjeuner: mon moment préféré de la journée à la Creole Beach. Une journée s’ouvre pleine de promesses, la vie s’éveille doucement accompagnée de sourires et de gentilles attentions…  Le Zawag quant à lui accueille les gourmets côté baie pour une dégustation de saveurs créoles raffinées.

3. Un perpétuel dynamisme

A chaque séjour à la Creole Beach, Charles et moi retrouvons le directeur de l’établissement Alex Monnier avec plaisir. Cet homme discret et chaleureux à la vie digne d’un roman d’aventures nous avait annoncé quelques changements l’été dernier. Neuf mois plus tard, les idées ont accouché d’aménagements stylés, d’une déco encore plus trendy, tout ce que j’aime! Les chambres sont rénovées avec des teintes savamment étudiées, des terrasses esthétiques et conviviales se dévoilent derrière les baies vitrées en rez-de-chaussée…  Je suis littéralement fan du dynamisme des lieux!

Creole Beach

4. Un lieu de rencontre authentique

Outre un hôtel plébiscité par les voyageurs, la Créole Beach Hotel and Spa c’est un lieu de vie fort apprécié des Guadeloupéens. Show case et défilés de mode réunissent une clientèle friande de beaux events. En fin de journée, l’ambiance lounge du bar La Rhumerie attire hommes et femmes d’affaires, artistes, amoureux, amis…: une clientèle diverse réunie par le plaisir de se retrouver dans un lieu chic où la convivialité règne. C’est ici que la joyeuse bande du Kreyol Trip a rencontré le soir de l’arrivée Jessica de Foodîles et l’équipe de Feeling Guadeloupe: un moment d’échange sur nos univers respectifs, l’occasion de mettre des visages derrière des profils.

Capture d’écran 2016-05-09 à 20.59.16

5. Une conciergerie singulière

Si vous me suivez sur Instagram, vous connaissez déjà Gwladys Martial de l’Espace Créole. Gwladys est une véritable perle pour découvrir les richesses de l’archipel. Nous avons été présentées par Laure, une amie commune. A l’affût de tout ce qui se passe d’intéressant dans l’archipel, elle vous guidera avec la manière pour vivre un séjour inoubliable. Petit plus: Gwladys c’est la reine des surprises! Elle sera d’excellent conseil pour vous faire vivre un moment magique avec votre moitié.

Créole Beach

Nos chaleureux remerciements à Carole Adam pour avoir dit « oui », merci pour l’accueil en Guadeloupe, merci pour les jolis souvenirs écrits avec @superchinois801, @clemy75, @mymycotton et @helloraoux…

We’ll be back!

A savoir: il n’y a pas de saison là-bas. Les températures oscillent autour de 30 degrés toute l’année. Deux périodes se distinguent dans l’archipel: l’hivernage (de mi-août à mi février) et le carême ou période sèche (de mi-février à mi-août). Ne vous fiez pas au mot hiver dans hivernage, il fera plus de 25 degrés, même durant la période cyclonique d’août à octobre. Sachez que la période des pluies ne correspond pas du tout aux moussons d’Asie. Les pluies tropicales ont du charme… Vous vous en apercevrez peut être à l’occasion, confortablement installés sur une terrasse avec une bonne playlist ou un bon bouquin. Les saisons hautes et basses sont calquées sur les saisons en Europe: l’arrivée des beaux jours en France hexagonale annonce la baisse des tarifs pour un voyage en Guadeloupe.

Immersion vidéo à la Créole Beach Hotel & Spa

Il y a quelques mois, nous sommes rendus dans ce 4 étoiles phare de l’archipel en partenariat avec le Comité du Tourisme des Iles de Guadeloupe pour l’illustration du guide Guadeloupe l’essentiel. Nous avions tourné une vidéo pour partager la beauté des lieux lors de la sortie du guide. On a décidé de vous mettre l’eau à la bouche un peu plus tôt, le Kreyol Trip nous semblant un contexte propice pour une première visite des lieux.

Une envie de voyage sous les Tropiques?

Envolez-vous donc avec Corsair ou choisissez votre séjour chez Nouvelles Frontières. La période est idéale côté tarifs!

Température de l’eau: 28 degrés…


INFOS PRATIQUES

Creole Beach

Creole Beach Hotel & Spa

Pointe de la Verdure
97190, Le Gosier

Credit Photos / Vidéo: Charles BAH

Pause Gourmande à l’Hôtel de Sers

J’ai découvert la cuisine du chef Fabrice Ponsonnaille via la nouvelle carte qu’il propose. Modernité et créativité sont au rendez-vous! Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que le jeudi c’est ma journée off, au collège. J’en profite pour rencontrer mes partenaires, tester de nouvelles adresses, lire, écrire : une journée bonheur au milieu de la semaine en somme. Jeudi dernier a été une journée exceptionnelle à plus d’un titre, grâce notamment à un joli rendez-vous avec Marie de l’hôtel de Sers qui m’y a conviée à déjeuner.  J’y retourne prochainement avec Charles pour vous ramener de belles images de la nouvelle décoration mais avant, je n’ai pu résister à l’envie de partager cette jolie pause gourmande avec vous.

Le cadre

Hotel de sersCe 5* à la devanture discrète révèle ses atouts aux privilégiés qui en franchissent le seuil. Le spectacle commence dès le lobby et d’espace en espace, c’est un festival! Le restaurant est en partie niché sous une verrière qui laisse entrer la lumière sans retenue: un vrai luxe en hiver. L’été, le toit de la verrière coulisse pour profiter d’un repas côté patio. Est-ce utile de préciser que l’expérience est déjà notée sur ma to-do liste estivale?  Le mur végétal et la musique de l’eau qui l’abreuve par moment plonge les clients dans une petite bulle fort agréable à la pause déjeuner ou lors d’un dîner plus tard dans la journée. Cerise sur le gâteau: les clients peuvent voir le chef et sa brigade à l’oeuvre et vice versa. Il n’est pas rare que le chef guette la première bouchée des clients pour lire l’expression de leurs visages. D’autres espaces aménagés avec style composent l’espace restauration pour une Pause Gourmande so trendy.

Mon choix gourmand

Hotel de Sers

L’aventure a commencé avec des mises en bouche originales comme je les aime. L’esthétique nous a ouvert l’appétit et le talent du chef a fait le reste. Moelleux, croustillant, croquant… Fabrice Ponsonnaille s’est amusé avec les textures, les saveurs; nous avons adoré! En entrée, j’ai choisi de jouer à Cache-cache avec le Foie gras avec ses dattes rafraîchies à la menthe: un délice. J’ai poursuivi l’expérience gustative avec l’Epaule de porcelet confite, poire confite et radis: un régal. En dessert j’ai choisi un dessert frais et léger: le Trompe-l’oeil du chef agrémenté de Litchi et de chocolat idéal pour clôturer la balade. Vous noterez le caractère graphique des présentations des plats: une touche de modernité qui ne m’a pas laissée insensible.

Mon avis

Mon petit doigt me dit que nous n’avons pas fini d’entendre parler du chef Ponsonnaille. Je vous en dirai plus sur son parcours lors d’un sujet à venir sur l’hôtel de Sers. Discret sorti de cuisine, le chef s’exprime pleinement dans les assiettes comme un créatif, un esthète. La nouvelle carte qu’il a créée va nécessairement me ramener sur son fief pour tester les autres tentations. Les tarifs sont accessibles: une excellente raison de faire vôtre ce 5* situé à quelques pas des Champs Elysées. Sachez que le dimanche c’est jour de brunch, à l’hôtel de Sers. Le buffet remporte un vif succès; pensez à réserver avant de passer.

Adresse

imageL’hôtel de Sers

41 avenue Pierre 1er de Serbie – 75008 Paris – France

01 53 23 75 75